Дрип-пакеты, Эфиопия — 5 штук

Пять дрип-пакетов по 11 г из лота Иргачефф — станция Конга. Помол подобран специально под дрип: чуть крупнее, чем для воронки, иначе вода будет стоять и кофе перегорчит.

Что в чашке

Лимонная цедра, жасмин, чёрный чай. Кислотность заметная — это светлая обжарка, так и задумано.

Как заваривать

Разорвите конверт по насечке, разложите ушки, повесьте на кружку. 40 мл воды 92 градусов, пауза 30 секунд, дальше по кругу до 180–200 мл. Пакет вынимайте, не дожидаясь, пока стечёт последняя капля: она самая горькая.

Срок

Дата обжарки — на каждом конверте. Пить лучше в течение двух месяцев: азот держит аромат дольше, чем пачка с клапаном, но не бесконечно.